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Le sovracosce di tacchino in padella sono un piatto gustoso e facile da preparare, che porta in tavola tutto il sapore e la bontà della carne di tacchino.
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In questa guida, scopriremo insieme come preparare le sovracosce di tacchino in padella in modo semplice ma delizioso, ideale per un pranzo o una cena in famiglia.
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Per prima cosa, è importante scegliere le sovracosce di tacchino di alta qualità, preferibilmente di origine italiana e allevato allaperto. In questo modo, si garantisce un prodotto fresco e sano, senza lutilizzo di antibiotici o ormoni. Una volta scelte le sovracosce di tacchino, è possibile procedere con la preparazione della marinatura. Questo passaggio è facoltativo, ma consigliato per conferire maggior sapore alla carne.
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In una ciotola, mescolare olio extravergine di oliva, succo di limone, aglio tritato, rosmarino e pepe nero. Aggiungere le sovracosce di tacchino e lasciarle marinare in frigorifero per almeno unora.
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Trascorso il tempo di marinatura, è possibile procedere con la cottura delle sovracosce di tacchino in padella.
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In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e aggiungere le sovracosce di tacchino. Cuocere a fuoco medio-alto per circa 10-12 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando la carne sarà dorata e cotta al punto giusto.
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Oltre alla semplice cottura in padella, esistono numerose varianti per preparare le sovracosce di tacchino.
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Ad esempio, si possono aggiungere verdure come zucchine, peperoni o funghi per arricchire il piatto di sapore e colore.
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Inoltre, si possono aggiungere spezie come curcuma, paprika o cumino per dare un tocco di originalità alla ricetta. Un altro modo per cucinare le sovracosce di tacchino in padella è con lutilizzo di una salsa, come ad esempio la salsa di pomodoro o la salsa di funghi.
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In questo caso, si consiglia di cuocere le sovracosce di tacchino prima in padella e poi di aggiungere la salsa per unire i sapori e farla insaporire per qualche minuto.
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Le sovracosce di tacchino in padella.